Tijdens de opening van de Culinaire Academiedag legde Dirk Lemmens, instructiechef bij Miele, uit dat iets culinair wordt wanneer smaken, texturen, presentatie en techniek samenkomen tot een harmonieus geheel. En vergeet daarbij vooral de stijlvol gedekte tafel niet! Eten doe je met je ogen en eten doe je met het juiste bestek. Leerlingen ontdekten de wereld van bubble tea en mocktails, verdiepten zich in Michelin-sterren en doken in de boeiende historie van de etiquetteleer.
